5 tendencias internacionales en gastronomía
¿Por qué hablamos de tendencias internacionales en gastronomía? Porque quien más y quién menos tiene la sensación de estar viviendo una época de cambios. Un punto de inflexión que no es ajeno al mundo de la restauración. Así que, cualquier tendencia cobra especial...
Diez claves para ahorrar energía en tu negocio
Ahorrar energía en tu negocio puede ser decisivo para el futuro de la actividad. El de la hostelería y restauración ha sido un sector especialmente vapuleado por la inflación. A la escalada de precios en materias primas se ha unido una histórica subida de la tarifa...
El valor de ofrecer experiencias exclusivas
En un mercado donde la oferta de ocio, turismo y gastronomía es cada vez mayor, el valor de ofrecer experiencias diferenciadas y exclusivas se multiplica. Emocionar se ha convertido en el objetivo de quienes pugnan por el interés de la audiencia. Pasar una noche en...
Cinco lecturas para profesionales de la restauración
Sabemos que los libros son tu principal fuente de inspiración y aprendizaje. Por eso, ahora que se acerca el Día del Libro, te proponemos cinco lecturas sobre restauración para profesionales: Aprender es cambiar, la pirámide de las habilidades. (Profit editorial,...
