De la burger al matcha: cómo nacen las tendencias gastronómicas que todos quieren probar
Los hábitos de consumo evolucionan constantemente y la hostelería lo hace con ellos. El consumidor ya no elige únicamente por el sabor o el precio; también busca descubrir nuevas propuestas, compartirlas y formar parte de las tendencias del momento. En este contexto,...
Bares y restaurantes cobrarán un importe extra por las botellas vendidas
A partir de noviembre de este año se implementará el Sistema de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR), lo que obliga a todos los comercios hosteleros a cobrar un importe extra (normalmente de 10 céntimos) por cada botella y lata de plástico de un solo uso vendida en...
La nostalgia también se sirve en mesa
En una época obsesionada con la novedad, la tradición también puede convertirse en una experiencia. Porque hoy la hostelería ya no compite únicamente por ofrecer un buen producto, sino por crear recuerdos. De tanto innovar y tanto renovar la gastronomía y la...
Hostelería de España lanza 50.000 ofertas de empleo
La escasez de profesionales continúa siendo uno de los grandes retos de la hostelería. Con el objetivo de facilitar la contratación durante el verano, Hostelería de España ha puesto en marcha una plataforma que reunirá más de 50.000 oportunidades laborales. La...
