Bares y restaurantes cobrarán un importe extra por las botellas vendidas
A partir de noviembre de este año se implementará el Sistema de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR), lo que obliga a todos los comercios hosteleros a cobrar un importe extra (normalmente de 10 céntimos) por cada botella y lata de plástico de un solo uso vendida en...
La nostalgia también se sirve en mesa
En una época obsesionada con la novedad, la tradición también puede convertirse en una experiencia. Porque hoy la hostelería ya no compite únicamente por ofrecer un buen producto, sino por crear recuerdos. De tanto innovar y tanto renovar la gastronomía y la...
Hostelería de España lanza 50.000 ofertas de empleo
La escasez de profesionales continúa siendo uno de los grandes retos de la hostelería. Con el objetivo de facilitar la contratación durante el verano, Hostelería de España ha puesto en marcha una plataforma que reunirá más de 50.000 oportunidades laborales. La...
La nueva sostenibilidad: cuidar el negocio también significa cuidar a las personas
Durante años la sostenibilidad en hostelería se relacionó principalmente con el producto, los residuos o el consumo energético. Hoy el concepto se amplía para incluir también el impacto que los negocios generan sobre las personas que trabajan en ellos. En un momento...
