El reto de contratar talento en hostelería
Rotación, falta de conciliación y poca vocación, los síntomas de una crisis que necesita repensarse desde el propósito, la formación y el orgullo de pertenecer. El lunes 30 de junio se celebró en Welkhome Club la jornada “El gran reto de contratación del talento en la...
Cuando el cielo de Madrid se convierte en negocio
El calor es, lamentablemente, un gran despertador. Y en Madrid, hay algo que despierta con ganas cada verano: las azoteas. Como si hibernaran durante el invierno, cuando llega el buen tiempo suben el volumen, destapan las barras y convierten el skyline en pasarela de...
El sabor de una idea, de la mano de Alex Viñal
Hay restaurantes que alimentan el estómago, y hay otros que alimentan el alma. Y si estás en Zaragoza y no has sentido un “¡wow!” en alguno de los locales del Grupo NOLA, probablemente te estás perdiendo una experiencia gastronómica cocinada desde las entrañas. Alex...
El futuro del sector hostelero se cocina desde la experiencia
Hablamos de ingredientes, pero esta cita no fue un showcooking. Fue una hoja de ruta. El pasado lunes 16 de junio, el espacio Ibercaja Xplora fue el escenario de la segunda parada del evento itinerante Sapiens On Road en Zaragoza. Una propuesta transformadora...