por Barra de Ideas | Oct 13, 2025 | Actualidad, Home
Desde hace una década, Makro impulsa el Día de la Hostelería como reconocimiento al esfuerzo diario del sector. Y este 2025, en su décimo aniversario, siguen reafirmando ese compromiso con acciones reales en todo el país. Desde Barra de Ideas, nos sumamos a esa...
por Barra de Ideas | Oct 13, 2025 | Expertos, F&B, Gastro Mentores, Home
Por Luis Fernández García | El verano ha pasado como un ciclón. Cientos de servicios, miles de sonrisas, la caja registradora echando humo… y poco, poquísimo tiempo para respirar. Ahora, con el calendario marcando una nueva estación, llega esa bendita y escasa ventana...
por Barra de Ideas | Oct 6, 2025 | Expertos, Home, Óscar Carrión
Por Oscar Carrión, Director de Gastrouni | Siempre me he considerado un amante de la tecnología. De hecho, me atrevería a decir que ha sido el gran diferencial de mi carrera profesional. La abracé desde el principio, incluso antes de que existiera Windows tal y como...
por Barra de Ideas | Oct 4, 2025 | Actualidad
En el marco del Día de la Hostelería, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) refuerza su compromiso con el emprendimiento gastronómico celebrando un encuentro que busca poner en valor los proyectos que están transformando el sector. El evento,...
por Barra de Ideas | Oct 1, 2025 | Actualidad, Home
En España, el café es mucho más que cafeína. Es sobremesa en familia, es charla rápida en la barra, es ese gesto del camarero que te sirve el café justo como te gusta sin que lo pidas. Es cultura, intimidad y hasta un ritual de confianza diaria. Pero detrás de cada...
