por admin | Dic 15, 2022 | Home, Proveedores
El mundo emprendedor ha creado durante los últimos años las herramientas suficientes para hacer que emprender un proyecto en hostelería sea más accesible que nunca. Las condiciones para hacerlo hoy son mucho más favorables que 15 o 20 años atrás, incluso...
por admin | Dic 14, 2022 | Entrevistas, Home, Rodrigo Domínguez
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid La hostelería ha muerto. ¡Viva la hostelería! Esto no lo predijo Julio Verne en sus Veinte mil leguas de viaje submarino. Tampoco aparece -que yo recuerde- en ninguna de la saga de Star Wars. Quizás lo de las hamburguesas recién...
por admin | Dic 12, 2022 | Entrevistas, Home, Manel Morillo
Como cada año las listas para el siguiente ejercicio nos invaden, en especial aquellas sobre tendencias o de qué pasará en los próximos 365 días. Yo no iba a ser menos pero, en mi afán de llevar la contraria, voy a hacer una lista de tendencias NO cumplidas, pongamos,...
por admin | Dic 7, 2022 | Home, Marketing
R. Domínguez-Sáez | Madrid El marketing gastronómico está ganando impulso. La competencia es feroz en el sector de la hostelería y, como bien explica Daniela Goicoechea, confundadora de Brandcrops y de Goiko, “ahora en hostelería empieza a haber presupuesto para...
por admin | Dic 2, 2022 | Entrevistas, Home, Rodrigo Domínguez
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid María Nicolau no tiene pelos en la lengua. No, en serio. Hablé 20 o 25 minutos con ella y, si le hubiera dado más tiempo, me monta una revolución. Se expresa en una entrevista como nos expresamos en confianza, matiza cuando tiene que...
