Domènec Biosca Quizá algunos lectores al ver escrito el concepto “LÍDER DE ANFITRIONES-VENDEDORES GASTRONÓMICOS” dedicado al antiguo Maitre, les resultará difícil de visualizar; quizá porque hemos olvidado que Maitre es el equivalente de MAESTRO como muy bien hicieron...
C.Estévez | Barcelona La consultora Kantar Worldpanel ha realizado un informe que revela algunos datos interesantes sobre el consumo de bebidas espirituosas en establecimientos de restauración de nuestro país. El mencionado estudio constata que casi la cuarta parte...
Redacción Una de las citas gastronómicas del año, Millessime Madrid, nos ha dejado inolvidables sorpresas, como el descubrimiento de los nuevos chefs mejicanos que representando a su país han demostrado que su cocina, alejada de tópicos, está rebosante de interesantes...
C. Estévez | Barcelona Si no quieres quedarte con la boca abierta cuando recibas la visita de algún cliente que te pregunte si sirves un buen brunch o te pide las patatas cheesy, te recomendamos repasar el siguiente listado de palabras que a menudo utilizan los más...
C.Estévez | Barcelona ¿Quién dijo que hoy en día ya no se encuentran ideas innovadoras en restauración? Que se lo pregunten a Sergi Arola. Uno de los chefs más atrevidos de nuestro país ha vuelto a sorprender en la capital con un nuevo concepto gastronómico realmente...