Manual para tener un restaurante rentable y conseguir más tiempo para ti
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid El título del libro de Núria Nicolau, o al menos una parte, ya es toda una declaración de intenciones: “conseguir más tiempo para ti”. Explica Nicolau en los primeros párrafos de su libro Un viaje por el restaurante. Manual para tener...
El consumo en restauración fue en 2021 un 22% más bajo que en 2019 ¿Y en 2022?
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid Las previsiones de crecimiento del consumo son moderadamente buenas para 2022. Según los datos que maneja la compañía de investigación de mercados The NPD Group, dependiendo del inestable escenario internacional, lo más probable es que...
Controla el stock de tu negocio: ahorra tiempo y dinero
Redacción | Publicidad El objetivo de controlar el stock de un restaurante es uno: comprar y almacenar sólo el producto que vamos a necesitar en, por ejemplo, una semana. Es decir, si una semana introducimos en nuestro menú las zanahorias, compraremos 6 kilos de dicho...
Descubre cómo ganar dinero on line aprovechando la marca de tu restaurante
¿Cuáles son las nuevas fórmulas para generar ingresos con nuestro restaurante? La tremenda competencia que existe en el sector ha llevado a muchos restaurantes a buscar vías alternativas para mejorar sus resultados. ¿Se puede crear una nueva fuente de ingresos a...
