En la Gala Horeca Sapiens, Tomás Jiménez, director general y socio de Previntegra, recordó que la prevención no es un trámite, sino una herramienta estratégica que impulsa el bienestar, la motivación y la fidelización del talento en la hostelería.
Durante la Gala Horeca Sapiens de Barra de Ideas, donde se reconocieron las 100 ideas más transformadoras del año, Tomás Jiménez, director general y socio de Previntegra, subió al escenario para poner el foco en un tema poco glamuroso, pero absolutamente esencial: la prevención de riesgos laborales y el bienestar de los equipos.
“La prevención de riesgos, pues bueno, el patito feo de muchos, ¿no?”, comenzó con una sonrisa. “Muchos piensan que es el patito feo de la hostelería, pero la realidad es que es un ingrediente oculto que cualquier hostelero, si lo sabe gestionar bien, lo que hace es crear bienestar”.
Su reflexión desmonta una idea muy arraigada en el sector: que la prevención es solo una obligación administrativa. Para Jiménez, es justo lo contrario: “Una prevención bien hecha —no la de ir, dar una documentación, hacer una evaluación y no aparecer en un año— realmente crea bienestar. Y ese bienestar se ve sobre todo en los trabajadores, en las personas”.
La prevención como cultura de talento
La conversación, moderada con tono cercano y cómplice, giró hacia un punto clave: ¿puede la cultura preventiva convertirse en una palanca para atraer y fidelizar talento en hostelería?
Jiménez no dudó: “Sí, claro. Lo que haces es crear bienestar y ese bienestar lo que provoca es que ese talento salga de cualquier persona. Al final no solo haces que salga ese talento, sino que lo retienes”.
En un sector en el que la rotación sigue siendo uno de los grandes desafíos, el enfoque de Previntegra pone el acento en las personas: “Si verdaderamente tienes una política de bienestar y haces que los trabajadores se sientan seguros, cómodos, los formes, tanto si eres un restaurante pequeño como uno grande, logras retener ese talento”.
El directivo subraya además que no se trata solo de recursos, sino de actitud: “Ya sea un restaurante pequeño por ti mismo, que tú crees ese bienestar, o uno grande a través de sus encargados enseñándoles a crear ese bienestar, lo logras”.
Y ahí está el matiz diferencial: la prevención no como coste, sino como cultura. Una inversión emocional y estructural que genera valor, compromiso y sentido de pertenencia.
Toma la ventaja
En tiempos en los que el sector Horeca busca fórmulas para fidelizar talento y reforzar equipos, el mensaje de Jiménez sonó especialmente oportuno: el bienestar ya no es un complemento, sino una ventaja competitiva.
“Cuando haces que los trabajadores se sientan seguros, cómodos y valorados, consigues que aflore ese talento oculto que muchos tienen”, afirmó. En su intervención, destacó además la importancia de acompañar a los equipos en el día a día, no solo desde la normativa o el cumplimiento, sino desde la cercanía y el seguimiento real.
Esa visión conecta con la transformación que vive el sector, donde la gestión del talento humano y la sostenibilidad social empiezan a ser tan relevantes como la eficiencia energética o la digitalización.
Una mirada más humana a la prevención
Previntegra, empresa especializada en prevención laboral y bienestar con una fuerte presencia en el sector hostelero, lleva años defendiendo una mirada más humana y participativa de la seguridad laboral.
El propio Jiménez lo resume con claridad: “No se trata de hacer prevención por cumplir, sino de convertirla en un eje que mejora la vida de las personas”. Su intervención en la Gala Horeca Sapiens reforzó la idea de que la prevención y el bienestar no son opuestos a la rentabilidad, sino aliados. “Cuando el equipo se siente cuidado, se siente parte. Y eso se traduce en mejor servicio, en menos rotación y en una cultura que atrae talento”, recordó.
Y en una hostelería cada vez más exigente, quizás ahí —en cuidar lo invisible— esté la verdadera transformación.
