El restaurante más sostenible del mundo
Redacción | Madrid El chef Arthur Potts Dawson, nacido en Candem a principios de los 70, ha creado durante los últimos años algunos de los conceptos más innovadores en restaurantes sostenibles. En la conferencia (menos de 9 minutos) que hizo para TED en 2010, el...Cinco motivos por los que incluir productos ecológicos en tus menús
Restauración sostenible para ahorrar en el restaurante
E. Martínez | Madrid La eficiencia energética se ha convertido en más que una moda para el mundo de la hostelería. Un propósito no tan a largo plazo que, después del Plan de sostenibilidad ambiental presentado por diferentes asociaciones, está generando grandes...Restaurantes sostenibles ¿Te apuntas?
