“Lo más importante que podemos hacer en este negocio es fidelizar”.
R. Domínguez | Madrid Charo Val es una chef que trabaja por su cuenta desde hace 10 años, cuando impulsó un concepto de servicio gourmet con La Alacena del Gourmet, una empresa que ofrece sus servicios a turistas que buscan los ambientes más exclusivos en la isla de...
El diseño artesanal y personalizado llega también a las vajillas de los restaurantes
Redacción | Madrid La nueva colección Artisan está inspirada en las últimas tendencias mundiales en colores y formas, una línea pintada a mano para vestir las mesas de hoteles y restaurantes. Según explica María Angélica Rodríguez, Jefa de Negocio Institucional de...
El 86 por ciento de los hosteleros asegura separar los residuos
Redacción | Madrid Tendencias sociales vinculadas con la alimentación como el movimiento biocultura, tienen un reflejo en el sector de la restauración con la apuesta por la utilización de productos de proximidad, los alimentos de temporada o la colaboración con...
“La sostenibilidad es la única manera de revertir la situación”
Rodrigo Domínguez (@rodpoti) | Madrid | 14 de junio de 2016 Nuestros lectores habituales habrán notado la proliferación de contenidos relacionados con la restauración sostenible. Tenemos un compromiso con este asunto, ya lo hemos confesado en varias ocasiones, pero lo...