Ante la invasión de la informalidad, ¡desmárcate!
Alexandra Sumasi| Madrid 22 noviembre 2012 Para algunos puede parecer un tanto anticuado aunque sigue habiendo mucha gente que aprecia un servicio en sala tradicional. La tendencia actual en hostelería es decantarse por un tono más informal, pero, ¿y si eliges renovar...
¿Cómo han evolucionado el marketing y el servicio al cliente?
“Es fundamental tener un servicio de sala con categoría”: Miguel de Miguel, Dtor. Gral. de Escuela Hostelería del Sur
En la Escuela Hostelería del Sur trabaja pero también come porque le encanta hacerlo en ese lugar. Un buen ejemplo para compatibilizar el ocio y el trabajo, y es que este es su rincón favorito para degustar una buena comida. Aún así, Miguel de Miguel ha querido ir...