Cómo evitar los 10 accidentes laborales más habituales en las cocinas
C.Estévez | Barcelona Caídas, quemaduras, impactos con objetos, envenenamientos, explosiones… la cocina es un espacio de trabajo en el que se debe prestar la mayor atención para la completa seguridad de los empleados y clientes. El propietario de un establecimiento...
Las 10 cualidades del camarero perfecto
Redacción “A este restaurante no volvemos más”. Esta frase, la pesadilla de cualquier negocio de hostelería, es en un 90% de los casos producto de un mal servicio. De nada sirve si te esmeras en ofrecer la más exquisita gastronomía elaborada con los ingredientes de la...Cómo mejorar la satisfacción de los clientes en los buffets
Todos los clientes turísticos como mínimo se acercan dos veces al día “AL BUFFET”, bien sea para desayunar, para comer, i/o cenar, en consecuencia EN EL BUFET NOS JUGAMOS LA SATISFACCIÓN DE LAS EXPECTATIVAS DE LOS CLIENTES, que se acercan AL BUFFET con la “EXIGENCIA”...
Los tres tipos de invitación en tu restaurante: la buena, la fea y la mala
Como propietarios y/o gerentes de un negocio de restauración en muchas ocasiones nos vemos obligados a invitar o tener un detalle con alguno de nuestros clientes: porque son buenos clientes, porque es una buena cuenta o, simplemente, porque es una política de la casa....