Guerra de egos: Cocina versus Sala

by | Dic 10, 2015 | Home, Xavi iglesias

Hoy vamos a tratar un tema espinoso que suele aparecer con frecuencia en los restaurantes: la desconexión entre los diferentes departamentos. Hoy va de un cocinero y un mâitre, pero bien podría aplicarse a camareros; al office; a limpieza; técnicos; ayudantes,...