¿Cómo incrementar –mucho- las ventas en restauración?
Redacción/Barcelona Fidelizar a los clientes es el secreto del éxito: con esta contundencia, Domènec Biosca, presidente de Educatur, plasma lo que para el es una de las claves para aumentar los ingresos del negocio de restauración. El experto participará en la...
Barra de Ideas lanza el Glosario de Conceptos Hosteleros
Redacción | Barcelona ¿Qué aspectos definen a la cocina de ensamblaje? ¿Qué son las dark kitchen? Para responder a estas y otras cuestiones, y disponer de una panorámica actual de la situación por la que atraviesa el sector hostelero y de la restauración, Barra de...
¿Conoces los nuevos factores de éxito de bares y restaurantes?
Redacción | Barcelona El proyecto formativo Aulas de Restauración llega a Barcelona el próximo 14 de junio para desembarcar, posteriormente, en Madrid y Palma de Mallorca, los días 21 y 28 de junio respectivamente. Centrado en los nuevos factores de éxito de los...Las 20 reglas de oro del Maitre, Chef y Jefe de bares convertidos en líderes del equipo de anfitriones-vendedores gastronómicos
