Siete ideas para la gestión del personal en temporada alta
¿Necesitas contratar personal en algunos momentos concretos del año? Ten en cuenta estas siete ideas para que la experiencia sea todo un éxito.
Cinco ideas para mejorar la experiencia del cliente en tu restaurante
Ramón Dios, director de Gastrocoaching, nos da algunos consejos sencillos para aumentar la satisfacción y fidelizar a la clientela.
El 86 por ciento de los hosteleros asegura separar los residuos
Un nuevo convenio de colaboración entre Ecovidrio y ElTenedor permitirá obtener nuevos datos sobre las prácticas sostenibles en restaurantes.
¿Clientes diferentes o clientes raros?
Josep Moré, experto en buffets de hotel, analiza en su último artículo cuáles son las claves principales para conquistar al consumidor actual.
Seis preguntas que tus camareros deben saber responder siempre
Aún hay equipos de sala que no tienen la información suficiente para aumentar la satisfacción del cliente. Estas son 6 preguntas que siempre deberían saber responder.
¿Por qué debes participar en Restaurantes contra el Hambre?
La iniciativa de la ONG Acción contra el hambre junto a la FEHR pretende sensibilizar al sector hostelero y conseguir medios para su lucha contra el hambre.
Restaurantes monoproducto: el éxito de la especialización
La hostelería busca salida innovando en los conceptos. Cada día abren nuevos negocios especializados en un producto. Un nuevo contenido como Hunters de Hostelco.
5 libros sobre gastronomía y restauración para devorar este verano
Óscar Carrión, director de Gastrouni, recomienda cinco lecturas para este verano. Expertos en tendencias, marketing gastronómico y gestión completan la lista.
Cinco conceptos de éxito en hostelería
Ponencia completa de Eva Ballarín sobre los conceptos hosteleros de mayor éxito en el mundo y que se están asentando en España.
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