Cuatro innovaciones imprescindibles en la OPERATIVA de servicio en restauración que veremos pronto
Manel Morillo, experto en gestión de cadenas de restauración, propone algunos cambios operativos en la gestión para adaptarse a los cambios en los hábitos de consumo.
Siete plataformas para encontrar y ofrecer empleo en hostelería
Encuentra trabajo de camarero, chef, maître… y encuentra al camarero, chef o maître que necesitas con estas siete plataformas.
Tendencias: ¿Cómo evoluciona el formato brunch?
Este mes analizamos en nuestra sección como Hunters de Hostelco este modelo de negocio: comida ligera, saludable e informal.
Cuatro formatos ‘casual’ de éxito
Culinary Action! Presentó este lunes cuatro negocios de restauración con un formato ‘casual’ con éxito y proyección de crecimiento.
“Nuestra freidora elimina el 100% de los humos”
Entrevistamos a Javier Ferández, CEO de QualityFry, sobre las claves del éxito de la freidora Fast Chef Elite.
Los restaurantes especializados en comida sin gluten se unen en una plataforma
Soyloquecomo es una plataforma promovida por GentesinGluten.TV y ElTenedor que cuenta con el respaldo de la Fundación Alimentación Saludable y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
Nuevos modelos: Wetaca, el tupper para toda la semana
Los hábitos de vida de la población se han transformado, han cambiado sus necesidades y también surgen nuevas iniciativas empresariales como Wetaca.
Culinary Action! Jornada formativa gratuita para empresarios y emprendedores
El Basque Culinary Center organiza una nueva jornada gratuita en Madrid con los modelos de negocio de éxito en hostelería el lunes 13 de noviembre.
7 tips para triunfar en la hora del aperitivo
Una estrategia, cada vez más instaurada, es la de innovar con el aperitivo, invitando a los clientes a probar nuevos sabores, texturas, recetas de otros países…
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