5 claves para el éxito: de la planificación a la reserva
TripAdvisor®, la mayor web de viajes del mundo, y ElTenedor, la plataforma líder de reservas online de restaurantes en Europa y filial de TripAdvisor, han presentado el “Estudio del Impacto Económico en el mercado de Restaurantes de 2019”, en colaboración con Strategy&, parte de la red de PwC.
Primer Campeonato Barista de bebidas vegetales Santal Especial Hostelería
Lactalis Foodservice Iberia, la división dirigida al canal HORECA del Grupo Lactalis, celebrará el próximo 11 de noviembre su primera final del campeonato de bebidas vegetales Santal Hostelería en “LA NAVE” de Madrid en el evento organizado por Barra de Ideas, dirigido a los profesionales de la hostelería que quieren innovar para aumentar sus ventas, y fidelizar a sus clientes cada vez más exigentes.
¿Qué es el Trash cooking?
Se podría traducir como el aprovechamiento de aquellas partes o alimentos que normalmente se desechaban para realizar nuevas propuestas gastronómicas.
Cómo aumentar las ventas de café y espirituosos
El taller incluirá la final del Campeonato de baristas Challenge Santal
Inscríbete gratis al congreso Online sobre Gestión y Marketing de Restauración
29 líderes y reconocidos expertos del mundo de la restauración compartirán sus claves para triunfar en el sector y contarán sus experiencias
¿Qué es Raw food?
Raw food o comida viva es una dieta que promueve el consumo de alimentos en su estado natural, es decir, crudo. Esta dieta está basada principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados...
La revolución de la vajilla en el buffet de hotel
Diferenciación, diferenciación y más diferenciación. Esta palabra (clave) que se oye en el sector de restaurantes parece que no tiene cabida en el Buffet de Hotel. Josep Moré, experto en buffet de hotel, nos cuenta cómo destacar en este aspecto.
“Adults Only” en restaurantes: una estrategia con mucho recorrido
En España, se entiende por ‘reserva del derecho de admisión’ la facultad que tienen los titulares de los establecimientos públicos de determinar las condiciones de acceso al recinto dentro de los límites legales.
Las nuevas fórmulas de gestión hostelera y oportunidades de negocio, en Barra de Ideas Valencia
Barra de Ideas, el encuentro dirigido a profesionales de la restauración que quieren mejorar la gestión y las ventas en su negocio, llega a Valencia: tendrá lugar en Kinépolis el próximo lunes 28 de octubre, a las 16:00 hrs. La entrada es gratuita.
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