“Somos expertos en fidelizar cuando tenemos al consumidor en nuestro restaurante pero no a través de las redes sociales”
Esther Rivera, Horeca Leader & Digital Transformation en Nielsen, aporta los datos necesarios para conocer al consumidor tras la pandemia durante el 2021. ¿Qué busca ahora?
Retrogastronomía ilustrada: Los “ous pitos” del Matarraña
La retrogastronomía no pretende hablar exclusivamente de recetarios o producto; me refiero a promover productos o elaboraciones que suponen un puente hacia el pasado y que culinariamente aportan un indiscutible valor narrativo a nuestra oferta. Por Sergio Gil.
“Mi intención siempre ha sido divulgar la filosofía sostenible en el sector de la hostelería, no quiero mi nombre en una calle”
Trabajar bajo la bandera de la sostenibilidad para Charo val, empresaria y cocinera, no es una opción. Conocemos más sobre sus proyectos de barras gourmet.
Gestión eficaz de la comunicación: los cursos que necesitabas para mejorar la imagen de tu restaurante
Inscríbete a los cursos para mejorar la comunicación y marketing de tu restaurante gracias a nuestro código de descuento del 20%, ¡domina la imagen que proyectas de tu restaurante!
Food Hall de Galería Canalejas: los restaurantes que forman el nuevo icono gastronómico de la capital
En esta magnífica galería comercial, abrirán 14 restaurantes de diferentes estilos y nacionalidades.
¿Qué es la kombucha?
Es una variedad de té negro fermentado, ligeramente efervescente y endulzado, ¿es una tendencia que aflojará con los años dentro de la restauración?
Seguridad y confianza: medidas y protocolos que necesita la hostelería tras la Covid-19
El Summit Safe Horeca analizará las medidas y protocolos que garantizan una hostelería segura celebrado en el marco de HIP2021.
“El delivery durante estos últimos 12 meses se ha convertido en un servicio esencial”
Diego Nouet, director general en Iberia de Glovo, ha remarcado “la gran resiliencia mostrada por estas compañías” durante la pandemia y la evolución del servicio de delivery en este último año.
ElTenedor lanza una herramienta de pago digital: ahorra tiempo y gana en seguridad
El 66% de los comensales señala que prefiere pagar la cuenta desde el teléfono móvil y el 74% confirma que realiza como mínimo de tres pagos online a la semana. ElTenedor trae una nueva herramienta al mercado: TheFork PAY.
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