12 motivos saludables para beber vino
Alicia Mas nos trae esta semana una ilustración sobre este producto milenario: el vino. ¿Acaso sabían que tiene tantos beneficios?
Xanty Elías, nuevo embajador de la app de reservas Maybein
El chef onubense se embarca en el proyecto de Maybein con el fin de apoyar una nueva estrategia dentro de la App de reservas que está revolucionando las cancelaciones en restaurantes.
Faltan camareros, ¿qué puede hacer la hostelería para mejorar esta situación?
A pesar de las múltiples ofertas de trabajo, los hosteleros se enfrentan a un problema: la falta de camareros. ¿Cómo podemos buscar soluciones? ¿Qué errores cometemos habitualmente los hosteleros? ¿Qué podemos hacer para mejorar todos?
La lucha contra el desperdicio alimentario sigue aumentando en alta gastronomía
Joan Roca, Pepa Muñoz y otros grandes chefs se unen a Too Good To Go en el programa ‘Chefs contra el desperdicio’.
Ticksy, la startup con un ‘delivery moderno’ salta a Latinoamérica
La startup jerezana especialista en delivery reduce un 30% los tiempos de gestión. Ahora abre fronteras al continente americano de la mano de Grupo Vestas y prepara su llegada para 2022
Alimentaria & Hostelco y Hostelería de España se alían para impulsar la hostelería
Tanto Fira Barcelona como Hostelería de España firman un acuerdo de colaboración con el objetivo de promocionar la hostelería, potenciar los intercambios comerciales del canal HORECA y contribuir al impulso de la formación profesional en el sector.
Sobre la dura situación de encontrar personal en hostelería
¿Qué podemos hacer ante la falta de personal? A aquellas personas que buscan un empleo, el sector hostelero no les es atractivo: para trabajar por las noches, fines de semanas, vacaciones, turnos partidos y atendiendo a clientes el paquete de retribución tiene que ser mucho, mucho más elevado. Por Manel Morillo.
Miremos al pasado para conectar con nuestros bares
¿Qué pasos debe seguir al restauración ahora que está volviendo a su antigua normalidad? Federica Marzioni cree en la restauración saludable como espacio de bares de convivencia responsable.
Crecen las reservas on line un 55% en verano
Según TheFork, las reservas on line crecen un 55 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado, y se ha multiplicado por 39 o 26 en localidades como Zahara de los Atunes o Ibiza.
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