¿Vuestro equipo trabaja para el cliente o para el jefe?
Los camareros ya no despachan, crean experiencias y deben estar agradecidos a los clientes que eligen compartir con ellos ese tiempo y consumir en su local.
6 consejos para aumentar las ventas digitales de tu restaurante
Kitch, la startup cuya misión es ayudar a los restaurantes a digitalizarse sin perder su independencia para transformar nuestro restaurante en un negocio online independiente a la vez que accesible y cercano, te ofrece estos consejos.
Hostelco Stories: iniciativas de profesionales valientes para transformar sus negocios
Este mes Hostelco Stories hablará sobre revenue management y precios dinámicos. ¿Están dispuestos los consumidores a pagar más por un café a las 8 de la mañana que a las 4 de la tarde?
La hostelería del ‘savoir faire’: Desde el camarero sobresaliente a la cocina delicatessen
No ha de hacernos perder el norte de lo que siempre fuimos, personas al servicio de personas que vienen a nuestros restaurantes a que se les atienda y se les dé bien de comer.
‘La sala al desnudo’ o cómo ser un perfecto jefe de sala
‘La sala al desnudo: El conocimiento, los recursos y las reflexiones para convertirse en un perfecto jefe de sala’ es una obra del gran Abel Valverde, considerado como uno de los mejores maîtres de España.
4 claves y 1 funeral. Parte 1: ¡Contratada/o!
Empresarios/as que se quejan ante la falta de camareros/as para sus bares/ restaurantes. Hoy nos centraremos en ellos. Un artículo de María Pía, fundadora de Lolin Café Gastrobar
Más allá de la sala: la hostelería que vende sus productos para sacar rentabilidad
Güeyu Mar, Cenador de Amós o Cristina Oria son claros ejemplos de restaurantes que se complementan con tiendas online o físicas que venden sus productos y artículos de su propia marca.
Marcas de Restauración y su VI edición de los premios de restauración de marca
En estos premios se reconoció a todos los directivos por su labor en la transformación y resiliencia del sector durante la crisis provocada por la COVID-19
Veggie2Business: últimas tendencias plant-based y alimentación sostenible en hostelería
Será el primer encuentro para profesionales de HORECA, retail, departamentos de compras, brand managers, distribuidores e influencers del sector plant-based.
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