Los hunters (cazadores de tendencias) de Hostelco volvemos a la carga con más contenidos. Este mes de febrero hablamos de hoteles del futuro, hoteles pop-up y contenedores.
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Freidoras sin salidas de humo: el secreto del éxito de las tabernas de moda.
MasQMenos, Taberna Volapié, La Sureña… cada una con su concepto y con su público, pero todas con éxito. ¿Cuál es su secreto?
TripAdvisor lanza una nueva funcionalidad para destacar tu restaurante.
“Storyboard”, que permitirá contar la historia del restaurante a través de imágenes, está disponible en la versión Premium.
Frases prohibidas: “¿Sólo uno para cenar?”
Una entrega de nuestras frases prohibidas del servicio en sala. Hoy la tomamos contra los camareros que se extrañan de que los comensales acudan en solitario a su local.
¿Qué porcentaje de las ventas debes invertir en marketing?
La eterna pregunta que se hace todo hostelero la responde Ramón Dios, director de Gastrocoaching. Parece que hay consenso.
¿Cómo resolver los retos en tu negocio de restauración?
Organizamos un mini Barra de ideas en el Hospitality Innovation Planet. ¡Si quieres venir gratis, sólo tienes que darte prisa!
Claves para poner la mesa y servir correctamente.
¿Tienes dudas de si estás sirviendo correctamente en la mesa? Nuestro experto Xavi Iglesias te ofrece el Consejo Bezoya del mes.
¿Cómo llevar tu restaurante al top ten de TripAdvisor?
El Restaurante Eiffel lleva más de dos años en el top ten de restaurantes de Madrid en TripAdvisor. ¿Cuál es su secreto? ¿Cómo lo ha conseguido?
Los cinco pilares básicos para gestionar tu restaurante.
Óscar Carrión, director de Gastrouni, define los cinco pilares básicos de la gestión de un restaurante y defiende la formación como respuesta ante los retos del negocio.
