Tras seleccionar al candidato perfecto debemos explicar como es el día a día de nuestro restaurante. Un ambicioso plan de acogida facilita la integración.
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3 restaurantes donde el concepto eatertainment llena las mesas
En HIP 2023 descubrimos algunos de los nuevos modelos de negocio que están triunfando por el mundo con sus conceptos disruptivos e innovadores.
El talento en hostelería no entiende de géneros
Cada vez son más las mujeres que se ponen al frente de negocios culinarios consiguiendo el prestigio, reconocimiento y éxito que se merecen.
¿Cómo conciliar en hostelería?
La hostelería se enfrenta al gran reto de conciliar la vida familiar con la laboral. Algo muy complicado en muchos casos. Escribe Manel Morillo, consultor.
4 summits de HIP que no puedes perderte
Para este año HIP cuenta con más de 30 summits y alrededor de 600 ponentes donde se dará a conocer las nuevas tendencias y conceptos dentro de la hostelería.
Cómo gestionar los cambios en hostelería y no perder la batalla
El hostelero actual necesita de nuevas formas de gestión de su negocio. Todo ello, sin olvidar la esencia de la hostelería: un gran servicio y experiencia al cliente. Lo cuenta Marta Gómez.
Así es el restaurante donde la carta cambia con la estación del año
FIRE, el restaurante del hotel W Barcelona, posee una filosofía gastronómica estacional, con cuatro cambios de carta anuales donde su propuesta se reinventa a través de nuevos sabores.
¿Dónde están los restaurantes mejor valorados?
Los restaurantes aprueban, y con nota, según sus clientes. Tal y como indica un nuevo estudio la nota media de los restaurantes se sitúa en un 4,24 sobre 5.
Adiós a la vieja hostelería, llega la nueva hostelería
Llega el año del cambio en la hostelería. Un cambio de perspectiva en los negocios gastronómicos y que se presentan como una gran oportunidad para el sector.