La elección de determinados productos acabados puede resultar muy interesante para tu menú diario.
Marketing
Cénit, el primer sello que garantiza la seguridad alimentaria en restaurantes
Cénit es el primer distintivo de Seguridad Alimentaria que nace con la iniciativa y el apoyo de la principal asociación de hosteleros de Madrid, LA VIÑA y está validado por AENOR.
Whisky: el valor seguro para aumentar tu ticket medio
El whisky sigue siendo la categoría más potente por valor de las espirituosas, ya que se trata del producto con el beneficio medio más alto de la oferta de bebidas.
Consejos para una correcta degustación y servicio de la cerveza
Servir una cerveza para que el consumidor repita requiere de una serie de conocimientos que cada fabricante establece para potenciar su producto
Estrella, Puzzle, Perro y Caballo: Los cuatro invitados de tu Carta Vendedora
Eva Ballarín, analista de tendencias y consultora en restauración, nos explica en su último artículo los cuatro tipos de plato que pueden estar en nuestra carta según su popularidad y su rentabilidad.
Skalop, en el centro del nuevo «Fast Good»
Corría el año 1995 cuando los Seguí pudieron comprobar de primera mano lo que tiene de verdad el famoso dicho aventurero de que viajar te cambia la vida…
Pagar y gestionar pedidos a través del móvil: llegan las cafeterías 3.0
Una veintena de cafeterías ya lo han probado, con un objetivo: mejorar la experiencia del cliente.
¿Conoces de verdad a tu Cliente? 25 preguntas clave para definirlo
Ramón Dios, director en Gastrocoaching, te plantea 25 preguntas con las que puedes conocer mejor a tus clientes y, por lo tanto, satisfacer mejor sus necesidades.
Tendencia: cocinas a medida para potenciar el delivery
Atrás han quedado los tiempos en los que la pizza o los restaurantes chinos acaparaban el servicio del delivery. Otros modelos de restaurantes han entrado con fuerza en un segmento de negocio que maneja cifras muy positivas.