Donald Burns, colaborador de Barra de ideas, comparte cinco consejos que pueden ayudarte a reducir la rotación y fomentar un equipo más estable y comprometido.
Marketing
¿Qué es y qué características tiene una cerveza Session?
Una cerveza Session es un tipo de cerveza de baja graduación alcohólica que se suele elabora en la época estival, es decir, entre primavera y verano.
Contratación de hostelería en verano: ¿cómo llegar al final de la temporada con éxito?
Tradicionalmente, los meses de mayo a septiembre suponen un aumento de plantilla en muchos restaurantes. Para este año se espera que la hostelería bata un nuevo récord y aglutine más de 1,9 millones de empleos y un 10% más de facturación respecto a 2019. Sin embargo,...
¿Como definir el protocolo de tu restaurante?
La hostelería cuenta con protocolos universales que garantizan el servicio que ofrecen a los clientes. Se trata de una valiosa herramienta que permite proyectar la imagen que queremos de nuestra marca y alcanzar un trato de calidad adecuado con los clientes. Pero,...
El packaging comestible es la última moda de los envases
El packaging ya no es un simple envase de alimentos sino que se ha convertido en una de las mejores herramientas de marketing de los restaurantes.
La iluminación: lo que más valoran los clientes que acuden a un restaurante
Acudes a un restaurante y ves que el local no cuenta con buena iluminación. ¿Qué piensas? Probablemente en no entrar en ese lugar. Esto es lo que a muchos clientes se les pasa por la cabeza cuando llegan a un restaurante donde la iluminación es mala o escasa. Ahora,...
Los snacks saludables son los protagonistas de la hostelería
Incluir en tu carta snacks saludables será uno de los atractivos del negocio y atraerá nuevos clientes que se preocupan por su salud.
Como gestionar las reseñas falsas de nuestro restaurante
Las reseñas falsas generan una competencia totalmente desleal a basa de mentiras, calumnias o comentarios perjudiciales hacia la actividad del negocio.
Cinco consejos para motivar a tus trabajadores
El cómo motivar a la plantilla es otro aspecto fundamental a la hora de componer el equipo humano de tu restaurante y define el éxito o fracaso del negocio.