Gastro Day en evento dirigido a profesionales que les apasionan los negocios gastronómicos y a todas aquellas personas que ven el cambio como una oportunidad y se identifiquen con una propuesta innovadora y creativa.
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Controla el stock de tu negocio: ahorra tiempo y dinero
Los software de gestión incluyen cada día mayores posibilidades para controlar el stock y para darle salida a los productos.
Alejandro Sanahuja, gerente del restaurante O’Peregrino: “En la cocina de hoy en día hay que intentar sorprender al comensal con detalles o platos curiosos”
Situado en el barrio l’Eixample de Barcelona desde 1990 el restaurante O´Peregrino es una de las marisquerías gallegas de referencia de la Ciudad Condal. Su oferta gastronómica pone en valor el producto y la tradición culinaria de la zona e incorpora las técnicas de vanguardia aprendidas por Alejandro Sanahuja, actual gerente y propietario del restaurante.
Los dos robots que van a llenar los restaurantes en 2022
Más allá de las tendencias en torno a conceptos, gastronomía y otras novedades sectoriales, parece que los robots desembarcarán a lo grande en las salas, donde los clientes por fin podrán verlos en acción.
Nuevas funcionalidades que harán más fácil la gestión de tu negocio
Pendulo, la herramienta imprescindible para los restaurantes, incorpora nuevas funcionalidades para hacerle la vida más fácil a los hosteleros.
¿Qué es el gastromarketing?
El gastromarketing es es un tipo específico de marketing dirigido a aquellas empresas que se dedican a la gastronomía.
La sostenibilidad en los restaurantes: poner a las personas en el centro
Laura Garrido es la fundadora de ético, firma de consultoría y conocimiento estratégico en sostenibilidad.
Descarga la Guía de gastro emprendimiento
Barra de ideas junto al consultor de restaurantes Roberto Ruiz Rua han lanzado una guía indispensable para que descubras todo sobre el emprendimiento gastronómico
Cobótica & Hostelería: pareja de hecho, de hecho, pareja
No solo encontramos ya en el mercado a robots recepcionistas si no también robots camareros que nos llevan platos y bebidas a la mesa, interactuando con el cliente por voz y hasta cantando el cumpleaños feliz si corresponde.