Los Stagiers, los becarios del streaming gastronómico, es un nuevo canal de Twitch que inicia su andadura el lunes 16 de enero a las 10.30 horas.
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Erika Silva (HIP): “La gestión del talento será uno de los grandes pilares de HIP 2023″
Entre el 6 y 9 de marzo se podrán conocer las últimas soluciones y tecnologías para la hostelería en un encuentro que reunirá a más de 35.000 profesionales.
Crecen los restaurantes de un precio medio de más de 50€ por persona en 2022
Según datos de un nuevo informe, durante el tercer trimestre de 2022, se han llenado un 2,51% más que el mismo período del año anterior.
Si tú ganas, yo gano: ¿trabajamos juntos?
Pilar García comparte con nosotros algunas ideas y consejos para facilitar la gestión del personal y formar equipos motivados y estables a largo plazo.
Restaurantes rurales: un nuevo reclamo gastronómico en potencia
Los restaurantes rurales se han convertido en una excelente oportunidad de negocio y un reclamo turístico y gastronómico más.
Llega el III Congreso de F&B Hotelero
El Club TOP F&B, que agrupa a los directores corporativos de las principales cadenas hoteleras de España, celebra la tercera edición de su congreso anual.
La edad dorada de la coctelería de los años 20 regresa de la mano de Candela Bravo
Adrián Fernández / Madrid Madrid es una de las grandes capitales de la coctelería del mundo. Ha sido el hogar de míticos establecimientos en los años 20 y, ahora, se asienta con fuerza nuevos conceptos de coctelería, codeándose con cañas y vinos, tapas y raciones....
THE MENU. El lado oscuro de la cocina
«Este largometraje suma otra pieza a la ya sobreabundante corriente del cine culinario”, escribe la antropóloga Federica Marzioni
¿Qué es el eatertainment? El momento en el que la comida se convierte en una experiencia
Los clientes ya no sólo buscan satisfacer sus necesidades con un plato sabrosos. Van mucho más allá. Demandan vivir una experiencia inversiva desde que entran al restaurante hasta que se van.