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Cómo prepararnos para la vuelta a la actividad
Tendremos que lidiar con una situación nueva y el de la hostelería será especialmente desafiante por la imposición del distanciamiento social. ¿Quién podía estar preparado ... -
Marta Cebrián: “En otros países prefieren no abrir las salas y seguir con el take ...
La consultora nos aconseja mirar más allá de nuestras fronteras y reflexionar sobre cómo se está reaccionando a la crisis del coronavirus en otros países -
Iván Cotado: “Debemos dejar lo visual, es un buen momento para el interiorismo estratégico”
Hablamos con Iván Cotado, director creativo, sobre el diseño estratégico de los restaurantes y bares, la tendencia de las terrazas y las nuevas fórmulas que ... -
El escenario de la hostelería post Covid y un ratito más
Nos espera un año muy duro, bajas facturaciones, altos costes, tasa de recuperación muy baja y una demanda económicamente castigada. Conviene estar preparados mental y ... -
Borja España: “Al tirar los precios del delivery, nos hacen daño a los demás”
"El margen de delivery se está bajando y es un poco arriesgado para quien no sepa hacerlo bien. Al tirar los precios, nos hacen daño ... -
¿Vuelve la “normalidad” al sector de la hostelería?
Tras trasladar las medidas de desescalada para la hostelería, esta nueva normalidad lleva a un sector, que sigue manteniendo el 100% de los costes fijos, ...
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