Y que todo gestor debería tener en el radar para no perder comensales, talento ni rentabilidad.
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¿Qué hacemos con los clientes que ocupan el café durante horas sin consumir?
¿Qué hacemos con los clientes que ocupan el café durante horas sin consumir? Roberto Ruiz analiza este caso viral que preocupa a todo el sector de la restauración.
El cuchillo, la marca y el chef: lo que (de verdad) hay detrás de los acuerdos entre marcas y restauradores
Detrás de cada alianza entre un chef y una marca hay mucho más que acero inoxidable y marketing emocional. Hay estrategia, ingresos, valores compartidos… y también riesgos.
¿Sin ideas para Instagram? 5 ideas de contenido que SÍ funcionan para negocios gastronómicos en 2025
Por Katy Mekhalchyshyna | Tras 9 años creando contenido gastronómico, quiero compartir contigo 5 ideas de contenido para Instagram que funcionan y han llegado para quedarse.
Cómo estar preparado para el próximo apagón
El pasado 28 de abril, tener un grupo electrógeno era, en España, tener un tesoro. Quienes contaban con independencia energética al margen de la red nacional aguantaron estoicamente el envite del último de los eventos apocalípticos, que parecen sucederse sin tregua...
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Porque en la España rural, el delivery también puede ser un acto de responsabilidad social. En lugares donde no hay supermercados cercanos, centros de día o incluso farmacias, el bar es mucho más que un negocio.
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