El Cliente Opina
“Lo más importante es respetar los valores de la hostelería tradicional”
Eduardo Zaldivar, director de comunicación corporativa de Heineken España, habla acerca de lo que en su opinión diferencia un buen restaurante de uno de calidad inferior.
“Que los restaurantes publiciten platos que después no tienen, crea frustración”
La gastronomía y la política han mantenido siempre buenas relaciones, tanto desde el punto de vista profesional, cuando las políticas territoriales acuden al rescate del sector apoyándolo como base del turismo, como desde el punto de vista emocional, cuando los...
Más vale lo conocido…
Su afición por ir a los restaurantes de siempre convierten a Richard Vaughan, creador del método para aprender inglés Vaughan System, en un hombre difícil de convencer para apostar por otros lugares diferentes que probar.
“Es fundamental tener un servicio de sala con categoría”: Miguel de Miguel, Dtor. Gral. de Escuela Hostelería del Sur
Sometemos a Miguel de Miguel a nuestro test más famoso de Barra de Ideas.
«Me gusta sentirme incorporada en el ambiente»: Helena López Casares, periodista
Periodista, formadora, y ahora experta en temas gastronómicos o por lo menos cliente que ejerce como crítica.
“Lo mejor de la comida es la compañía”:Francisco García Cabello, periodista
Periodista y comunicador, Francisco García no sólo es un experto en información si no también en gastronomía ya que gusta de sentirse en compañía y de compartir no sólo una buena conversación si no también un buen plato.
“Lo más importante es irte satisfecho con la comida”: Blas Pérez, Ex-jefe de Cocina del Hotel Fénix
Blas Pérez, ha sido el jefe de cocina del Hotel Fénix durante años y en BdI nos ha parecido la persona perfecta para preguntarle su opinión como cliente cuando le atienden en un restaurante.
Víctor Mirabet, CEO de Coleman CBX
El Consejero Delegado de Coleman CBX, confiesa viajar mucho y estar harto del exceso de sofisticación de los restaurantes, la pompa y el boato, que va en contra de la naturalidad, la cercanía y la comida casera.
