Las Muns llegó al mercado español en 2013 con un concepto de empanada gourmet que rompió con todo lo establecido hasta el momento.
Casos de éxito
Felipe Alayeto (Grupo Redbar 24h): “Le damos al consumidor lo que nadie le está dando”
Grupo Redbar 24h es una de las marcas de restauración más dinamizadoras del momento ofreciendo un concepto innovador: cocina non stop 24 horas, 365 días al año.
Julio Ramírez (Abrasador): “La pandemia ha hecho que el hostelero se quite la venda y sea más tecnológico”
Hablamos con Julio Ramírez, CEO de Grupo Abrasador, sobre su historia, las claves de éxito, la misión de esta empresa familiar o los valores que les definen.
Martín Berasategui analiza la hostelería como HUB de influencia en el congreso mezcla
Madrid es un hub de tendencias que acaban exportándose a todo el mundo. La V edición de mezcla, el congreso organizado por Hostelería Madrid, repasará las diferentes fases por las que pasa la hostelería para acabar convirtiéndose en una tendencia mundial. Este año HIP...
Brunelli´s, el único restaurante de Canarias con un horno que cocina la carne a 800º
Adrián Fernández / Madrid En el Puerto de la Cruz, al norte de Tenerife, se encuentra Brunelli´s, un restaurante imprescindible para los amantes de la carne y que ha revolucionado la oferta gastronómica de la isla con un estilo típico de los steakhouses americanos....
Así es el restaurante donde la carta cambia con la estación del año
FIRE, el restaurante del hotel W Barcelona, posee una filosofía gastronómica estacional, con cuatro cambios de carta anuales donde su propuesta se reinventa a través de nuevos sabores.
Así es FoodCoin, la moneda virtual hecha por y para hosteleros
La startup FoodCoin ayuda a los hosteleros a fidelizar a sus clientes a través de su novedoso y único sistema de pago con una nueva herramienta de fidelización.
Adiós al desperdicio alimentario: la plataforma que conecta restaurantes con entidades sociales
Naria es una plataforma blockchain que conecta las entidades sociales con los restaurantes pata evitar el desperdicio alimentario.
La edad dorada de la coctelería de los años 20 regresa de la mano de Candela Bravo
Adrián Fernández / Madrid Madrid es una de las grandes capitales de la coctelería del mundo. Ha sido el hogar de míticos establecimientos en los años 20 y, ahora, se asienta con fuerza nuevos conceptos de coctelería, codeándose con cañas y vinos, tapas y raciones....
