Ser diferente ya no es lo que era. La hostelería le ha dado la vuelta a todo y, lo que distinguía tu bar del resto, hoy te hace igual. Habrá que volver al principio.
Casos de éxito
Velocidad en el servicio y calidad en el producto. Claves del éxito de la pizzería Massart
¿Cómo puede una pizzería independiente competir con los principales operadores del sector? La velocidad en el servicio y la calidad en el producto final se consiguen gracias a una gestión impecable.
Evita las peleas por una mesa en tu terraza
En algunos locales han encontrado una solución inapelable para evitar las peleas entre los clientes por conseguir una mesa en la terraza.
Ostras Pedrín: más especialización, menos plantilla
El bar valenciano comienza su expansión con una franquicia en Madrid. Menos personal, menos especialización, sin mermas y una atención rápida al cliente son sus características.
Tu ciudad necesita que tu restaurante triunfe
La gastronomía es una de las principales motivaciones de los viajeros a la hora de decidir un destino de vacaciones.
Gastronomía experiencial a bordo de un Mustang
España bate récords mundiales dentro del sector turístico y, entre todos sus retos, afronta su reconversión hacia nuevas necesidades y objetivos por parte de los turistas y visitantes más intrépidos, aquellos que buscan experiencias que les permitan alcanzar emociones inolvidables.
¿Por qué hay colas para entrar en Five Guys?
No lo sabemos. No tenemos ni idea, pero John Eckbert, CEO de Five Guys intentó explicar en el Congreso Horeca de AECOC la semana pasada las claves del éxito de la cadena.
‘La Fábrica”: Cultura y maestría cervecera a sorbos
La Fábrica abre sus puertas en Málaga, ofreciendo a los malagueños un concepto innovador en pleno Soho de la ciudad: una microcervecería.
Mejora las ventas en barra con estos casos de éxito. #HIP2018
¿Sabes cómo lo hacen los mejores? En #HIP2018 sacamos muchas conclusiones gracias a las ponencias de las barras más exitosas de todo el estado.
