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Como ocurre en la vida personal, a menudo las empresas se instalan en una acogedora zona de confort que impide avanzar. Es el caso también de los restaurantes, cuyos propietarios deben estar atentos para reconocer aquellos detalles que evitan su crecimiento. El profesor Domènec Biosca, presidente de Educatur, nos narra en este video algunas de las actitudes nada beneficiosas para nuestro negocio hostelero. ¿La más perjudicial? Tener miedo a los cambios…