Lo que se cuece
Del verano a la estrategia: cómo preparar nuestros restaurantes para una temporada más rentable
Después de un verano intenso, la hostelería entra en un periodo de transición donde la urgencia del día a día da paso a algo igual de importante: pensar en el negocio.
Grupo Abrasador: una forma diferente de vivir la hostelería
Rumbo Hostelería, el evento que impulsa una hostelería rentable y humana, en la que disfrutar trabajando y ser feliz no solo es posible sino beneficioso para el negocio.
Foie Gras, el lujo que sigue inspirando
Lejos de quedarse en vitrinas, sigue vivo. Historia, técnica y sostenibilidad se combinan en un producto que mantiene su prestigio y su capacidad de sorprender.
¿Significa el cierre del Café Central el fin de una era?
Hay cierres que conmocionan, cierres que se llevan consigo el alma de un lugar y cambian a todo un barrio. Hoy, hablamos del icónico Café Central.
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#Gastromentores
Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
Ronda, nueva Ruta del Vino
Redacción | Madrid ACEVIN y la Secretaria de Estado de Turismo ha concedido al municipio de Ronda y su Serranía la certificación oficial como nueva…
10 edición de Cinve Valladolid
Redacción | Madrid Cinve 2014 es un certamen especializado en reconocer los mejores vinos, espirituosos y aceites que este año llega ya a su décimo…
Operaciones y marketing
El vermut de Reus conquista el cielo de Madrid
El Ayuntamiento de Reus organizó el jueves 18 de abril un evento exclusivo y único en Hotel Emperador, en la Gran Via de Madrid.
Estrategias (éticas) para incrementar el ticket
No todo vale a la hora de aumentar el ticket medio en restauración. Este debe ir acompañado de un valor diferenciador.
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Digitalización
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Eventos
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Por una hostelería más humana
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