Lo que se cuece
Sapiens On Road Valencia: cuando la hostelería se cuenta sin filtros
El último encuentro del año llega a Feria Gastrónoma el lunes 27 de octubre con una jornada para quienes viven la hostelería desde dentro.
Emprender en restauración: del sueño al sistema
Abrir un restaurante en España sigue siendo un acto de valentía… y de gestión. El sector suma casi 84.000 restaurantes en todo el país y, aun así, la rotación es elevada: seis de cada diez no superan los cinco años de vida.
El arroz, la brasa y el esmorzar: Gastrónoma rinde homenaje a la esencia valenciana en su 10º aniversario
La gastronomía valenciana se viste de fiesta para celebrar el 10º aniversario de Gastrónoma.
Diez años que han cambiado la hostelería (y lo que viene ahora)
Desde hace una década, Makro impulsa el Día de la Hostelería como reconocimiento al esfuerzo diario del sector.
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#Gastromentores
Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
Convocados los V Premios Ecovino
Redacción | Madrid El Consejo de la Producción Agraria Ecológica (CPAER), la Asociación Cultura Permanente y la Consejería de Agricultura, Ganadería…
Participa en el Concurso ‘Los Vinos favoritos de la mujer’
Redacción | Madrid En el año 2011 la Asociación de Mujeres Amigas del Vino (AMAVI) puso en marcha una original iniciativa: la Cata-Concurso ‘Los…
Operaciones y marketing
Gastro Emprende Madrid: la capital se convierte en la capital del emprendimiento gastronómico
Un evento innovador y dinámico en formato presencial que aspira, en tan solo una jornada, a mostrar todas las claves para un emprendimiento gastronómico.
Los pilares invisibles de la experiencia: profesionales del sector
Por Eva Gómez del Pulgar | La industria de la hostelería no solo trata de platos exquisitos y ambientes acogedores, sino también de todos y cada uno…
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Digitalización
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Por una hostelería más humana
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