¿Ofreces fruta fresca?

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C. Estévez | Barcelona

Bajo el nombre “Aquí sí” la Generalitat de Catalunya y cocineros catalanes han puesto en marcha una iniciativa destinada a promocionar el consumo de fruta fresca en bares y restaurantes. Numerosos estudios asocian el bajo consumo de fruta y verdura fresca con la probabilidad de sufrir enfermedades coronarias y de hecho se ha constatado que su consumo previene algunos tipos de cáncer y otras afecciones como el sobrepeso y la diabetes. Esta campaña, forma parte del plan interdepartamental de Salud Pública PINSA, en la que colabora la Conselleria de Agricultura de la Generalitat, la Federación de Hostelería de Catalunya, la Asociación Empresarial de Fruta de Catalunya (Afrucat), la Asociación del Gremio de Mayoristas de Frutas y Horalizas de Barcelona, sindicatos y cooperativas frutícolas. La campaña recuerda que no sólo en casa sino también en los restaurantes es aconsejable consumir fruta como una fórmula para luchar contra la obesidad, las infecciones, los problemas de salud mental, las adicciones… en definitiva, su consumo es vital para gozar de una buena salud! “Aqui sí” recomienda a los restaurantes “exhibir en la entrada de su establecimiento fruta pelada dentro de una copa de cristal en la entrada para que se vea“. Esta campaña se inició a principios de agosto en la provincia de Lleida por ser una de las zonas de mayor producción en Catalunya y la idea es que se extienda por toda la comunidad. Para participar en esta iniciativa, la Generalitat exige a los restaurantes que la mitad de sus postres del menú sean de fruta preparada para comer, que tengan piezas visibles de fruta en un lugar destacado del establecimiento para incentivar su consumo entre los clientes, y que ofrezcan tres o más tipos diferentes de fruta durante la semana, dos de ellas de temporada. ¿Qué os parece la iniciativa?

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