Los principales colectivos empresariales piden la reapertura porque «la hostelería no es foco de contagio»

La hostelería y el turismo no pueden más. La situación que ha llevado a estos sectores al cierre o a adaptarse a las restricciones cada día más variables, les ahoga. Ambos son sectores estratégicos y tienen una amplia cadena de valor. Por ello, desde Juntos con la Hostelería (Plataforma formada por FIAB, AECOC y HOSTELERÍA DE ESPAÑA), reiteran que los datos oficiales demuestran que la hostelería no es foco de contagio principal.Si es cierto que la llegada de las vacunas dan algo de certidumbre a la situación y esto podía ser una señal para la mejora en inversión y el avance de la economía. Pero, ¿es posible que aguanten estos sectores tanto tiempo ene estas situaciones límite?

Los datos están en juego debido a la situación del Covid

En el foro organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, estuvieron hablando sobre estos temas el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo junto a la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo y el economista Pablo Gimeno.En pleno desarrollo de la segunda ola de la pandemia, las cifras del Ministerio dejan claro que los contagios en las reuniones familiares y sociales siguen subiendo, concretamente del 14,2% al 15,5%. Alcanzando un 12,6% la diferencia entre los contagios producidos en bares y restaurantes y los que se producen en los entornos familiares.“Los motores de la UE como son Alemania y Francia están afectados. Esto va a cambiar las variables socioeconómicas y ocurrirán cosas dentro de lo macroeconómico que todos recordaremos”, cuenta el economista Pablo Jimeno.“Desolador, injusto y desesperante”, con estas palabras describe la situación por la que pasa el sector Mauricio García de Quevedo. Asegura que en Madrid, cuando la curva descendió en cuanto a los contagios, la hostelería se mantuvo abierta y que no se puede responsabilizarla únicamente de todos los contagios. "Se ha demonizado a este canal desde el principio”.

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Desde Juntos con la hostelería han pedido que dejen de culpabilizar a la hostelería y que haya ayudas por ocho millones de euros para estos canales ya que la hostelería proporciona un tejido muy frágil. "Pedimos a las administraciones, como las Comunidades Autónomas o el Gobierno, que nos ayuden para trabajara a pleno rendimiento", continua el presidente de FIAB.En este sentido, para la mejora de los datos a corto plazo, la concejala de Turismo en la Comunidad de Madrid, Almudena Maíllo cree que las medidas no han sido suficientes y que las ampliarán para el 2021: “Pondremos más terrazas y flexibilizaremos la normativa porque sabemos lo que necesita la gente y es acudir a la hostelería”.Entre los invitados al foro se habló del turismo deseado en nuestro país a nivel internacional y se ha querido poner en valor otros destinos, como las ciudades. “Los destinos urbanos también son un punto fuerte para España, no sólo los destinos de sol y playa”, adelanta Maíllo. Por ello, creen que es necesario atraer ese turista de alto valor adquisitivo porque tiene impacto en toda la economía. "Estamos trabajando para atraer este tipo de turismo a nuestro país", asegura.