Crean en Cantabria una app de restaurantes que gestionan bien sus residuos

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C. Estévez | Barcelona

“Voy a comer en” es una aplicación gratuita puesta en marcha por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria fruto del convenio de colaboración AEHC-Rahersa, empresa de recogida de residuos vegetales. La app recoge una serie de restaurantes, más de 170, que garantizan la trazabilidad de los aceites que utilizan en sus frituras. El reciclaje de los aceites usados de las freidoras, si no se gestionan correctamente, pueden provocar atascos en los desagües y lo más grave puede suponer una falta de garantía de calidad de cara al consumidor. Según han señalado sus responsables con esta app «se garantiza al consumidor que el establecimiento en el que va a consumir cumple con las normas de medioambiente, trazabilidad y sostenibilidad en la gestión de sus residuos contaminantes”. “Voy a comer en” incluye fotografías, dirección, contacto, promociones, carta y geolocalización de cada uno de los restaurantes.

Fuente: FEHR

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