¿Qué hacemos con los clientes que ocupan el café durante horas sin consumir?
El modelo de negocio gastronómico es realmente complejo. Si a esto se le suma que no hay una preparación, que no se tiene experiencia y una mentalidad de autoempleo, es realmente difícil afrontar problemas y contingencias como las que vemos todas las semana en el... ¿Realmente funciona contratar un consultor de restaurante?
El modelo de negocio gastronómico es realmente complejo, si a esto se le suma que no hay una preparación, no se tiene experiencia y no hay mentalidad empresarial, es realmente difícil que los números salgan a fin de mes. Hoy vamos a hablar de si funciona o no funciona... Comparativa: emprender antes vs. emprender ahora
Comprometidos al 100% con la hostelería, hemos abierto el primer consultorio para propietarios y emprendedores, gastronómicos totalmente gratuito. Esta semana, aprovechando que hemos estado en Gastro Emprende Madrid, vamos a hacer una reflexión sobre cómo ha...
¿Cuáles son las cinco habilidades esenciales para un emprendedor gastronómico?
Por Roberto Ruiz Rúa | Montar un restaurante no es solo una cuestión de pasión o buen gusto. Es una empresa, y como toda empresa, necesita una base sólida, coherente y sostenible. En un contexto como el actual, donde según datos de Hostelería de España, el 65% de los...