por Roberto Ruiz Rua | May 9, 2025 | Banner portada, Home, Roberto Ruiz Rua
El modelo de negocio gastronómico es realmente complejo. Si a esto se le suma que no hay una preparación, que no se tiene experiencia y una mentalidad de autoempleo, es realmente difícil afrontar problemas y contingencias como las que vemos todas las semana en el...
por Roberto Ruiz Rua | Abr 22, 2025 | Roberto Ruiz Rua
El modelo de negocio gastronómico es realmente complejo, si a esto se le suma que no hay una preparación, no se tiene experiencia y no hay mentalidad empresarial, es realmente difícil que los números salgan a fin de mes. Hoy vamos a hablar de si funciona o no funciona...
por Roberto Ruiz Rua | Abr 11, 2025 | Roberto Ruiz Rua
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por Roberto Ruiz Rua | Abr 10, 2025 | Home, Personas, Roberto Ruiz Rua
Por Roberto Ruiz Rúa | Montar un restaurante no es solo una cuestión de pasión o buen gusto. Es una empresa, y como toda empresa, necesita una base sólida, coherente y sostenible. En un contexto como el actual, donde según datos de Hostelería de España, el 65% de los...
por Roberto Ruiz Rua | Abr 4, 2025 | Personas, Roberto Ruiz Rua
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