Tendencias en repostería que van a dar que hablar este año
Adrián Fernández / Madrid El sector de la pastelería nunca deja de sorprendernos. Se trata de un mundo que continuamente innova y sorprende y en la que las tendencias cambian de forma muy rápida. Cada año, los pasteleros de todo el mundo muestran nuevas y originales...
HIP 2023: Madrid se convierte en la capital mundial de la innovación Horeca
El año pasado acabó con la recuperación de la hostelería tras el impacto de la pandemia. La nueva era postpandémica que viven los restaurantes ha configurado un nuevo consumidor con nuevas necesidades y hábitos. En Horeca Profesional Expo, HIP 2023, se podrán conocer...
¿Cómo conciliar en hostelería?
Son muy pocos los restaurantes que pueden abrir solo los mediodías de lunes a viernes. También son muy pocos aquellos que pueden cerrar todo el fin de semana o al menos el domingo. En su mayoría los bares y restaurantes abren sus puertas tanto mediodía como noche y de...
¿Cómo preparar tu negocio de hostelería para el verano?
El sol, el buen tiempo, las terrazas o el tardeo. ¿Te suena? Dentro de escasas semanas se acerca la primavera y el verano. Épocas del año muy intensas para bares y restaurantes ya que los consumidores vuelven a salir a la calle deseosos de retomar una vida social más...