3 restaurantes donde el concepto eatertainment llena las mesas
Adrián Fernández / Madrid El concepto 360 grados es una realidad a la que hay que prestar mucha atención. Se conoce como eatertainment y, tal y como explicábamos en Barra de ideas hace un tiempo, “es una tendencia que nace con el objetivo de que el cliente disfrute...
Las cafeterías son los establecimientos hosteleros que más se llenaron en 2022
El ranking de ocupación de clientes lo encabezan las cafeterías. Son los establecimientos que más se llenan con un 34,39% de ocupación en 2022. Así se desprende del nuevo estudio de Delectatech que apunta también que el tipo de establecimiento que más ha crecido en...
¿Qué tienen en común un comensal y un espectador en una sala de cine?
“El Triangulo de la Tristeza”. EMESIS Y NÉMESIS: EL EPÍLOGO DE UNA CENA A BORDO DE UN CRUCERO. Ninguno de los dos perdona la mentira sobre la comida, sobre las relaciones de poder que se desgranan alrededor de una mesa (y su anhelada subversión). Lo siento por...
Barra de ideas llega a HIP 2023 con las claves para mejorar la rentabilidad de tu restaurante
Barra de ideas aterriza en HIP 2023 con varias sesiones de ponencias en la que desvelarán algunas de las claves para mejorar la experiencia y rentabilidad de los restaurantes y hacerlos más atractivos para el público. Este año contaremos con un panel de expertos del...