Nino Redruello (La Ancha): “La clave ha sido mantener los pies en el suelo pero siendo flexibles”
En hostelería es muy habitual encontrarse con familias al completo que se unen para trabajar un negocio toda su vida. Son proyecto que nacen y evolucionan gracias a la entera dedicación de padres, hijos o hermanos que ponen todo el cariño por seguir adelante. Con el...
Las colaboraciones entre marcas potencian la hostelería
Las colaboraciones entre distintas marcas son una fórmula muy efectiva para tener éxito en hostelería e impactar en nuevos públicos. Múltiples compañías de restauración ya aprovechan nuevas posibilidades de relaciones entre distintas marcas. Como es el caso de Good...
Nace Froneri Professional: la inspiración de los hosteleros para mejorar sus postres
Los helados y las tartas son uno de los postres más elegidos en los restaurantes. Estos platos ganan cada día más reconocimiento por parte de la clientela y son imprescindibles en las cocinas de muchos negocios hosteleros. Pero, para ello, es imprescindible contar con...
Las mejores frases del HR Show
Hace escasas semanas celebramos HR Show, el primer congreso único y exclusivo sobre la gestión de personal en hostelería. Un encuentro que reunió a profesionales del sector para analizar el estado del sector, vislumbrar sus retos más acuciantes y poner sobre la mesa...