¿Es el delivery la apuesta segura para incrementar las ventas?
Redacción Los datos son contundentes: según el último informe de NPD Group, empresa especializada en estudios de mercado, análisis y tendencias de consumo, la mitad de los consumidores que se decantan por un restaurante con servicio de entrega a domicilio, lo hacen...
¿Qué es un Mercaurante?
Desde mediados de 2019, el sector hostelero ha empezado a hablar de mercaurantes (en inglés este concepto se conoce como grocerants), un término que trata de explicar el nacimiento de un nuevo concepto en restauración. La palabra mercaurante es la contracción de los...
¿Cómo luchar contra el derroche de alimentos en tu restaurante?
Redacción/Barcelona Consumir de forma responsable los excedentes de alimentos que, diariamente, se producen en nuestros bares y restaurantes: esta es la propuesta de Komefy, una nueva plataforma tecnológica y social “de último minuto”. Se trata de un proyecto...
Healthy & Eco: dos MUST que ningún catering puede obviar
Bodas, bautizos y comuniones… atrás quedaron estas tres ocasiones como las únicas para contratar un catering. Desde hace años, contratar un servicio a domicilio ha dejado de considerarse un lujo destinado en exclusiva a grandes eventos y se ha hecho un hueco en...