![6 claves para preparar arroces en 20 minutos a domicilio, por Ferrán Climent [Vídeo]](https://barradeideas.com/wp-content/uploads/2020/10/Ferran-Climent-Chef-ejecutivo-elabora-un-arroz-aplicando-los-procesos-culinarios-de-Gallina-Blanca-Foodservice-2.jpg)
6 claves para preparar arroces en 20 minutos a domicilio, por Ferrán Climent [Vídeo]
¿Qué hacemos en situaciones que nos ponen en jaque? ¿Nos lamentamos y lo damos por perdido? ¿O quizá buscar retos e innovar para alcanzar más gente en nuestro restaurante? En nuestro Congreso digital no paramos de ofrecer ideas y ayudas para el empresario y empresaria...
Los principales colectivos empresariales piden la reapertura porque «la hostelería no es foco de contagio»
La hostelería y el turismo no pueden más. La situación que ha llevado a estos sectores al cierre o a adaptarse a las restricciones cada día más variables, les ahoga. Ambos son sectores estratégicos y tienen una amplia cadena de valor. Por ello, desde Juntos con la...![Escandallos e ingeniería de menús, ¿cómo lo hacemos? Por Pilar García [vídeo]](https://barradeideas.com/wp-content/uploads/2018/10/Marmitako-con-escandallo.jpg)
Escandallos e ingeniería de menús, ¿cómo lo hacemos? Por Pilar García [vídeo]
En la segunda jornada que celebramos en el Congreso digital de Barra de ideas tuvimos invitados de la talla de Pilar García, Juanjo Martínez, Ferrant Climent, Ramón Dios y Oskar García. Estos invitados hablaron sobre temas que preocupan en la actualidad y que generan...
Mesa redonda: «Delivery, take away y nuevas formas de la restauración»
La mesa redonda de la primera jornada del Congreso digital de Barra de ideas fue una ponencia donde se aportaron grandes ideas: «Delivery, take away y nuevas formas de la restauración» Guillermo Fuente, co fundador de Aloha Poké, Guillem Ontiveros, fundador de...