por Miguel Barrionuevo | Sep 11, 2025 | Actualidad, general, Miguel Barrionuevo
Puedes tener un producto impecable. Una carta que brille. Una cocina de altura. Puedes incluso lograr que todo salga correcto en sala, sin fallos aparentes. Y aun así, el cliente puede irse con un mal sabor de boca. Porque lo que nos llevamos a casa no es únicamente...
por Miguel Barrionuevo | Ago 1, 2025 | Actualidad, Home, Miguel Barrionuevo, onboarding, servicios
Cada persona que se marcha sin integrarse del todo es una pérdida de tiempo, dinero y energía. En Barra de Ideas hemos rediseñado nuestra formación de onboarding para convertir la incorporación en lo que debe ser: una estrategia que ahorra errores, fideliza talento y...
por Miguel Barrionuevo | Jul 25, 2025 | Actualidad, Home, Miguel Barrionuevo
The Bear ha conseguido algo que pocas producciones de ficción logran: mostrar la hostelería tal como es, con un realismo que muchos profesionales reconocen como propio. La ansiedad que atraviesa cada servicio, los gritos que rebotan entre paredes estrechas, la tensión...
por Miguel Barrionuevo | Jul 18, 2025 | Actualidad, Miguel Barrionuevo, Summer Edition
Las mejores ideas siempre surgen en la barra de un bar. No es poesía, es realidad. La barra tiene algo único: invita a hablar con desconocidos, te sujeta el cuerpo cuando estás cansado y te incita a abrir la conversación. Ahí se comparten historias, se desahogan...
por Miguel Barrionuevo | Jul 11, 2025 | Actualidad, Home, Miguel Barrionuevo
Desde 2017, Grosso no ha dejado de crecer hasta convertirse en una de las cadenas de pizzería mejor valoradas del mundo. Sus fundadores han conseguido algo que pocos consiguen: escalar un negocio sin perder la esencia ni la calidad de su producto. Esto no está al...
