José Manuel García (Azotea Grupo):“Tendríamos que abrir la mente e ir todos a una”
El pasado 26 de noviembre celebramos el V Sapiens del año. Y lo hicimos con José Manuel García, CEO y socio fundador de Azotea Grupo, como anfitrión. García nos habló de cómo hacer de la oportunidad un negocio que marca tendencia. Porque su grupo de restauración ha...
Factores que motivan el desarrollo profesional en la Generación Z
Se estima que los nacidos entre 1997 y 2012 constituyen más de una cuarta parte de la fuerza laboral total en España. Son la Generación Z, cada vez más presente en sectores como la hostelería, tal y como te avanzábamos en el artículo Cómo atraer el talento de la...
Ho, ho, ho… Cómo prepararse para la Navidad
Durante la temporada navideña, los restaurantes pueden percibir un incremento de sus beneficios bastante considerable. Al menos si se toman la molestia de aprovechar la gran época festiva mediante todos los recursos a su alcance. Y es que, los expertos y expertas del...
Webinar Gratuito | De la operativa a las personas, las nuevas claves de la gestión eficiente
Las reglas de la hostelería han cambiado. De poco sirve el diseño de una cuidada carta, si no está acompañada por una estrategia para crear un equipo de restauración de alto rendimiento. Es decir, un equipo motivado, comprometido y coordinado capaz de potenciar el...
