5 pasos para la gestión de crisis en restauración y F&B
El sector de la restauración y, en concreto, del F&B no deja de afrontar una crisis tras otra. Tras la pandemia, la inflación, la falta de suministros, la competencia de las plataformas de alquiler vacacional…, quienes lideran el sector de la restauración se...
Tú no venías a comer, pero…
Aplazado. Debido a los recientes desastres provocados por la DANA, Mapal ha tomado la decisión de posponer el evento de Objetivo Eficiencia a celebrar el próximo 13 de noviembre. La experiencia gastronómica se basa muchas veces en los esperado, pero marca la...
V Sapiens | José Manuel García (Azotea Grupo): cómo hacer de la oportunidad un negocio que marca tendencia
Cada 10 segundos recibimos un impacto publicitario. De media, llegan a nuestros teléfonos 27 whatsapps. Estamos en un mundo interconectado, con un creciente ruido que nos distrae de los detalles para reclamar constantemente la atención. Sin embargo, hay un grupo de...
No le llames “camarero”, llámale “bartender”
Por Federica Marzioni, Antropóloga | Cada vez más a menudo acostumbro a pincelar y pixelar ciertos sesgos de la realidad recurriendo a las paradojas, situaciones de naturaleza teoréticamente absurda, que contienen un desafío capaz de estimular una reflexión la cual, a...
