De la mano del chef Vicente Patiño, el restaurante Saiti es una referencia indispensable para los valencianos que buscan degustar la cocina tradicional con un toque de vanguardia en un ambiente altamente acogedor. Tras formarse en las cocinas de varios restaurantes...
C. Estévez | Barcelona Los próximos 13, 14 y 15 de marzo la Ciudad Condal será la referencia mundial de la cerveza artesana. La cuarta edición del Barcelona Beer Festival, llega con la voluntad de dar a conocer entre público general y profesionales de la restauración...
C. Estévez | Barcelona Para bares y restaurantes, el gasto en consumo energético es una de las partidas más importantes en la rentabilidad final del negocio. Lograr un consumo eficiente es todo un desafío para los propietarios, por lo que ¡todas las soluciones...
C. Estévez | Barcelona El llamado Menú Engineering o Ingeneriera de menús recoge una serie de técnicas y recomendaciones con las que conseguir sacar el mayor beneficio a los menús diarios en el restaurante. Básicamente se trata de detectar los elementos de la carta...