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Redacción Propietarios y directores de restaurantes, chefs, profesionales de cocina… os esperamos el 28 de abril en el Palau de Congressos de Catalunya en Barcelona para compartir consejos, ideas y experiencias que os ayudarán a mejorar la gestión de vuestros...

Girona, Tierra de estrellas Michelin

C.Estévez El triángulo que conforman el Montseny, los Pirineos y el Mediterráneo de la Costa Brava ha dado al mundo grandes expertos en la cocina. Profesionales de distintos municipios de las comarcas de Girona que han ayudado a colocar la gastronomía de nuestro país...

¿Los clientes no se presentan y pierdes dinero?

C.Estévez Establecer una fórmula que permita al hostelero minimizar los perjuicios que causa la no presentación de los comensales empieza a resultar imprescindible para muchos negocios en nuestro país. De hecho, en muchos restaurantes de Estados Unidos o Londres es...