¿Tus empleados hablan inglés?
C.Estévez | Barcelona Si en tu restaurante te preguntan por el complaint book o te piden la carne well-cooked y no tienes ni idea de que se trata, tienes un grave problema. Tener unos mínimos conocimientos de inglés te permitirán ofrecer un servicio de mayor calidad a...
¿Estás preparado para “el momento de la verdad” en tu negocio?
¿Y cuál es ese momento de la verdad? Pues es el momento en que tenemos a nuestro cliente en el restaurante, el final de la pirámide de ventas. Cuesta mucho traer clientela al establecimiento, esa persona o grupo de personas que entran por la puerta han pasado por la...
Habitual
El chef valenciano Ricard Camarena (1 Estrella Michelin) nos presenta su último proyecto, esta vez ubicado dentro del recinto del Mercado de Colón de Valencia. Se trata del restaurante Habitual -con capacidad para unos 110 comensales- en los que el cocinero ofrece una...Lo que no deberías hacer en tu restaurante
Redacción Suplementos por cubierto, cobrar por el hielo o incluso por el uso de las mesas y sillas… aunque en absoluto son prácticas generalizadas en el sector de la hostelería, cierto es que especialmente en verano algunos establecimientos aprovechan para sacar más...
